يشهد إنتاج زيت الزيتون في تونس تراجعا هذا الموسم مقارنة بالموسم الماضي. ويتوقع أن لا يتجاوز مستوى المحصول 120 ألف طن من الزيت. ويعود هذا النقص بالأساس إلى تراجع كميات الأمطار.

وتشير الأرقام إلى تراجع محصول الزيتون من 750 ألف طن الموسم الماضي إلى 550 ألف طن هذا الموسم، وهو ما يعطي تقريبا ما بين 110 إلى 120 ألف طن من الزيت، حسب بعض الأخصائيين.

ويتوقع مراقبون أن ينعكس تراجع الإنتاج على أسعار الزيت، باعتبار أنه عندما يقل الزيتون يرتفع سعر الزيت. أمّا بخصوص المخزون فيؤكد مسؤولون أنّه لا خوف على تلبية طلبات السوق.

ويساهم قطاع زيت الزيتون بنسبة 44 في المائة من نسبة الصادرات الزراعية التونسية إلى الأسواق العالمية وبنسبة 5.5 بالمائة من إجمالي صادرات تونس.

وتحتل تونس المرتبة الثالثة عالميا في إنتاج زيت الزيتون بعد إسبانيا وإيطاليا.